Da Sadler a Cracco, appello di 80 chef contro lo street food

Chef stellati e ristoratori contro “finti” agriturismi diventati ristoranti a tutti gli effetti, gastronomie, macellerie e pescherie che si “trasformano” in ristoranti senza dimenticare i furgoncini dedicati allo street food e le altre forme di servire piatti e pietanze sorte sull’onda lunga della gig economy...